La qualità

Una missione, un’esigenza, un dovere

Caffè Italia si impegna nel perseguire la qualità in ogni fase produttiva, come impegno verso il consumatore finale: 

  • Scegliamo i migliori caffè verdi da i principali broker nazionali e internazionali e direttamente dai produttori. I caffè utilizzati sono rigorosamente lavati e selezionati – questo significa che il processo di spolpatura è veloce e non permette al chicco di rovinarsi e che vengono scelti solo i chicchi migliori: per il consumatore un caffè più buono e salutare.
  • Operiamo una tostatura separata di tutti i componenti delle miscele secondo il metodo artigianale. Questo significa che le caratteristiche di ogni componente vengono esaltate per avere un gusto perfettamente bilanciato.
  • Il caffè in entrata è controllato scrupolosamente, con analisi visive e strumentali, test di tostatura e assaggio. Tutti i caffè prodotti sono monitorati con test gustativi ed analisi chimiche periodiche realizzate prima del rilascio sul mercato.
  • La produzione è monitorata attraverso la gestione dei lotti secondo criteri di rintracciabilità.

 

Caffè Italia è attenta alle tematiche sociali. Abbiamo da poco acquistato una coltivazione in Honduras dove il caffè è prodotto secondo i principi etici e biologici.