Mario Miconi

Mastro Tostatore

Oggi mi occupo della preparazione dei prodotti Caffè Italia, ma provengo da un'esperienza nel settore agricolo.

Nel 2006 ho iniziato un percorso di studio che mi ha portato all’eccellenza dell’arte della tostatura attraverso i migliori formatori SCAE.

Nel 2014 mi sono classificato secondo al Campionato Italiano Tostatori a Lecce; mentre nel 2015 sono stato uno dei finalisti del campionato italiano Cupping e sono arrivato terzo al Campionato Italiano Tostatori a Bergamo. 

Nel 2016 ho riconfermato il terzo posto per la nuova edizione del Campionato, tenutasi a Rimini.